chlebek dyniowy

Wstałam rano w dobrym humorze, postanowiłam więc zapewnić też taki mojej drugiej połówce. A że śniadanie do łóżka to jeden z najprzyjemniejszych sposobów w jaki można rozpocząć dzień postanowiłam takie przygotować. Jednak w domu nie było pieczywa, a sklepy w niedzielny poranek były zamknięte. Postanowiłam więc wykorzystać sezon dyniowy i upiec pyszny chlebek dyniowy.

Śniadaniowy chlebek dyniowy

Składniki

  • Szklanka mąki
  • 2 jajka
  • szklanka puree z dyni
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki oleju z orzechów włoskich
  • 3/4 szklanki brązowego cukru
  • masło do formy
  • szczypta soli

chlebek dyniowy z góry

Sposób przygotowania

Suche składniki przesiewamy do miski. W oddzielnej łączymy purre dyniowe, jajka, ekstrakt waniliowy i olej. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy krótko do połączenia.

Masę przekładamy do foremek do keksu wysmarowanych masłem (ja używam mini foremek :)). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C. Pieczemy 50-60 minut (aż suchy patyczek wbity w ciasto po wyjęciu nie jest  nim oblepiony). Chlebek dyniowy podajemy z jesiennymi dodatkami jak krem kasztanowy czy powidła śliwkowe.

chlebek dyniowy z bliska

Author

1 Comment

  1. Ale świetny kulinarny pomysł! Podkradam. Ja jako alternatywę dla tradycyjnego pieczywa często wybieram chleb gryczany i uwielbiam ten zapach piekącego się ciasta (zwłaszcza jesienią) 🙂

Write A Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.