Ciasta owocowe kojarzą się przede wszystkim z latem. Ale to przecież jesień jest czasem zbiorów dorodnych jabłek, gruszek i śliwek. Dojrzałe owoce nie potrzebują skomplikowanych wieloetapowych przepisów. Wystarczą proste składniki, soczyste owoce i gorące mleko.

Śliwkowe ciasto – wpadłam jak śliwka w… ciasto

Składniki

• 1 małe jajko
• 75ml oleju z orzechów włoskich
• pół szklanki brązowego cukru
• 3 łyżeczki melasy z granatów
• sok z połowy cytryny
• 300g jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka raz el hanout
• 250g mąki pszennej
• garść śliwek

Sposób przygotowania

Połączyć suche składniki w jednej misce, a mokre w drugim naczyniu. Wymieszać wszystko razem. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i nałożyć ciasto. Przekroić śliwki na pół. Wyjąć pestki i ułożyć połówki owoców na cieście. Piec przez godzinę w piekarniku rozgrzanym do 180 C. Sprawdzamy czy nasze śliwkowe ciasto jest gotowe, nakłuwając je patyczkiem. Jeżeli nie jest oblepiony ciastem nasz wypiek jest gotowy.