Czy wiecie, że „Piękna i Bestia” była pierwszym filmem animowanym, nominowanym do Oskara w kategorii najlepszy film? Co prawda bajka przegrała z kultowym „Milczeniem owiec”, jednak odcisnęła piętno na całym pokoleniu. Pewnie dlatego uwspółcześniona wersja, została okrzyknięta najbardziej oczekiwaną premierą 2017r. Jeśli chcecie to oczekiwanie umilić waszym milusińskim, przygotujcie babeczki z zaczarowaną różą. A jeśli Wasze dzieci uwielbiają lepić z plasteliny, być może pomogą Wam lepić marcepanowe dekoracje!
Piękna i Bestia babeczki z różą pod kloszem
Składniki
Babeczki:
- 85g masła
- 200g cukru
- 2 jajka
- 140g mąki
- 35g mielonych migdałów
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szklanka mleka
Krem cytrynowy
- 500g serka mascarpone
- 150g cukru pudru
- Lemon Curd (z przepisu na włoską tartę cytrynową*)
Sposób przygotowania
W dużej misce ucieramy masło z cukrem do uzyskania jasnego puszystego kremu. Mleko i jajka dokładnie mieszamy w drugim naczyniu. Mąkę, mielone migdały, proszek do pieczenie i sól przesiewamy do trzeciego. Po łyżce na przemian dodajemy do masła suche i mokre składniki stale ucierając. Masę nakładamy do foremek i pieczemy 20-25 minut w 180C.
Mascarpone ubijamy z cukrem pudrem dodając po łyżce gęsty lemon curd. Powstałą masę schładzamy w lodówce ok. 1h. Następnie przekładamy do rękawa cukierniczego** i wyciskamy na wystudzone babeczki.
Piękna i Bestia babeczki dekorujemy kremem cytrynowym zwieńczając dzieło marcepanową dekoracją i przykrywając szklanym kloszem***. Wykonanie marcepanowej róży jest prostsze niż Wam się wydaje. Obejrzyjcie filmik instruktażowy!
*Do kremu nie dodajemy oliwy i masła oraz podwajamy ilość mąki kukurydzianej, żeby uzyskać gęstą budyniową konsystencję
**Ewentualnie plastikowego woreczka z odciętą końcówka
***Wykorzystajcie stojak na babeczki albo zwykły kieliszek do wina!
