Polska jesień nie zawsze jest piękna i złota. Czasem jest mglista zimna i deszczowa, jak na przykład dziś. Wtedy mam ochotę na jakiś prosty i nieskomplikowany deser. Ostatnie rogale marcińskie, chociaż pyszne, były bardzo pracochłonne. Dlatego postawiłam na jesienny klasyk, który zawsze się uda. Czyli gruszki w czerwonym winie.

Gruszki w winie – prosty jesienny klasyk

Składniki

• 2 gruszki
• 0,5 l czerwonego wina
• 2 gwiazdki anyżu
• laska cynamonu
• 2 goździki
• cukier do smaku*

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki, poza gruszkami, wkładamy do garnka i zagotowujemy. Schładamy i czekamy, aż wino nabierze aromatu (możemy pozostawić nawet na noc). Gruszki obieramy, wkładamy do garnka z syropem i gotujemy do miękkości**. Wyjmujemy gruszki, a pozostałe wino redukujemy na małym ogniu do uzyskania konsystencji syropu. Przecedzamy przez sitko i polewamy syropem gruszki. Nasze gruszki w winie możemy podać z rozpuszczoną czekoladą, sosem ze słonego karmelu lub karmelizowanymi orzechami włoskimi.

*rozpusczamy w winie i sprawdzamy czy poziom słodyczy nam odpowiada

** zależy to od stopnia dojrzałości i wielkości gruszek nie da się więc tego czasu jednoznacznie określić